Le nostre origini risalgono agli anni '30, un periodo in cui le limitate opportunità dell'entroterra ligure costringevano i giovani a emigrare in cerca di fortuna. Mio nonno Giovanni lasciò il piccolo paese di Ranzo (IM) e, partendo da Dogliani (CN), attraversò le Langhe per vendere l'olio prodotto in Liguria.

Nel 1963, l'azienda venne affidata a mio padre Mariano, che, alla ricerca di uno spazio più ampio per la produzione, trasferì sia l'attività che la famiglia a Roreto di Cherasco (CN), dove ci troviamo ancora oggi.

Nel tempo la vendita è cambiata e siamo passati dalla vendita in damigiane alla vendita in recipienti il cui contenuto è inferiore ai 5 litri (bottiglie e lattine).

Si è trattato di un cambio culturale rispondente alle esigenze di famiglie meno numerose e dove la praticità della bottiglia ha vinto sul travaso da damigiana. Col senno di poi quel cambio (imposto) ha portato ad un aumento esponenziale dei rifiuti ed oggi siamo qui purtroppo a constatare le discariche piene e la necessità di trovare sempre nuovi siti.

Pensate che, ad ogni passaggio mio padre (e prima mio nonno) ritiravano le damigiane vuote e lasciavano quella piena; il lavaggio veniva effettuato con olio caldo che veniva scolato lasciando le damigiane capovolte. Era poi mia mamma che provvedeva alla pulizia esterna con una spazzola ed io e mio fratello lucidavamo la "placca".

Negli anni '90 il crescente turismo nelle Langhe ci ha portato a diversificare la produzione. Sono nate le specialità al Tartufo, la produzione dei tipici Tajarin e le creme di nocciola

A fianco un momento tipico della vendita negli anni '70 con la consegna a domicilio della damigiana di olio da parte di mio padre.